Tavuklu Ve Hardallı Somun Tarifi

Adım 1

Ilık su ve mayayı karıştırın. Hacmi iki katına çıkana kadar bekletin. Un, sıvıyağ, tereyağı, tuz ve yumurtayı karıştırın. Mayalı suyla beraber yoğurun. Elinize yapışmayan bir hamur hazırlayın.

Adım 2

Gerekirse azar azar un ya da su ekleyebilirsiniz. Hamurunuzu oda sıcaklığında mayalanması için l saat dinlendirin. Hamuru 6 eşit parçaya bölün. Parmak kalınlığında açın. Üzerine yağ sürün. Diğer hamurlan da aynı şekilde açın.

Adım 3

**İç malzemesi** Küp doğranmış soğanı tereyağında soteleyin. Doğranmış tavuk ve sarımsağı ekleyerek, suyunu bırakıp çekene kadar kavurun. Baharatları serperek tüm malzemeyi birbirine yedirin.

Adım 4

Hazırladığınız tavuklu içi yufkanın baş kısmına koyarak, hamuru rulo şeklinde sarın. Rulonun dışından içine doğru bıçakla kesin. Üzerine yumurta sarısı sürerek, 170 derecede altın rengini alana kadar fırınlayın. Afiyet Olsun