Elmalı Kurabiye Tarifi

Adım 1

4 adet rendelenmiş elmayı tavaya alalım. Üzerine yarım su bardağı toz şeker ekleyelim ve elmalar karamelize olana kadar pişirelim. Elmalı harç piştikten sonra üzerine 1 tatlı kaşığı tarçın ve yarım su bardağı kadar dövülmüş ceviz ekleyelim ve karıştıralım. Bir kenarda soğumaya bırakalım.

Adım 2

Derin bir kasede, tereyağı sıvı yağ, yoğurt, toz şeker, vanilya ve kabartma tozunu birleştirelim. Unu da azar azar kontrollü ekleyelim. Ele yapışmayan yumuşak hamur elde edelim. Hamuru tezgahın üzerinde toparlayalım ve hamuru tezgahta merdane yardımı ile 30 cm çapında açalım ve 8 parçaya bölelim. Böldüğümüz bu parçalardan her birisinin bir kenarına 1 tatlı kaşığı elmalı harçtan koyalım ve saralım.

Adım 3

Pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine kurabiyeleri dizelim ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerileri kızarana kadar, yaklaşık 20-25 dakika pişirelim. Oda sıcaklığına geldikten sonra üzerine pudra şekeri serpiştirelim. Şimdiden Afiyet Olsun 🙂