Loader

Tarif Arama

Tarif Türleri: Ana Yemek Tarifleri , Başlangıçlar , Börek , Çorba , Etli Yemekler , Hamburger , Hamur İşleri , Hızlı Atıştırmalıklar , Kek , Köfte , Makarna , Meze , Pilav , Salata , Sebzeli Yemekler

ALİ NAZİK TARİFİ

2020-11-17
  • Porsiyon: 4-6
  • Hazırlık Zamanı: 30dk
  • Pişirme Süresi: 35dk
  • Hazırlama: 30dk
birtabakdaha

This Şef'den Daha Fazla »
Ortalama Üye Puanı

forkforkforkforkfork (0 / 5)

0 5 0
Bu tarifi derecelendir

fork fork fork fork fork

0 Kullanıcılar bu tarifi derecelendirdi

Malzemeler

  • 400 gram yoğurt
  • 3-4 adet patlıcan
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 2-3 diş sarımsak
  • Diğer Malzemeler;
  • 500 gram dana kuşbaşı
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 çay kaşığı Tuz,
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1/2 yarım su bardağı su
  • 2 yemek kaşığı domates sosu (isteyen 1 yemek kaşığı domates salçası kullanabilir)

Adımlar

Adım 1

Patlıcanları közleyelim. Patlıcanları kabuklarında temizleyip soyalım ve ince ince doğrayalım. Patlıcanlar soğuduktan sonra, sarımsak ve yoğurtla beraber iyice karıştıralım. Tuz ekleyelim. Diğer taraftan etleri yıkayıp, suyunu süzdürelim.

Adım 2

Yıkanıp süzülen etleri tencereye alarak kısık ateşte, tencerenin kapağı kapalı bir şekilde etlerin bırakmış olduğu suyu çekmesini bekleyelim. Daha sonra tereyağını ilave edelim ve karıştıralım. Tuz hariç, baharatları ve domates sosunu ilave edelim. Mutlaka sıcak su ekleyelim. Çok sulu olmayacak, sadece koyu kıvamlı bir sos olacak.

Adım 3

Etlerin pişme süresini sık sık kontrol edip gerekirse tencerenin dibi tutmaması için az az sıcak su ilave edebilirsiniz. Pişen etlere, son olarak tuzu ilave edelim ve ocaktan alalım. Servis tabağına önce yoğurtlu patlıcan harç, üzerine ise etleri koyalım ve dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.