spagetti bolonez

Malzemeler

*1 paket no.4 spagetti
Bolonez sosu:
*2 yemek kasigi zeytinyagi
*1 kucuk ince dogranmis kuru sogan
*1 dis ince dogranmis sarimsak
*1 kabugu soyulup rendelenmis havuc
*250 gr dana kiyma
*2 kucuk  dogranmis domates
*2 yemek kasigi salca
*1/2 kucuk cay kasigi kuru feslegen
*1/2 kucuk cay kasigi karabiber
* pul biber
*tuz
Suslemek icin:
* parmesan peynirinden rende
*1-2 yaprak maydanoz veya taze feslegen

Hazırlanışı

  Tencerede suyu kaynattiktan sonra tuz atip spagettiyi suyun icine koyun. Karistirip kapagini kapatmadan haslayin. Iyice hamur olmamasina dikkat edin. Suzgece cikarip 2 saniye soguk sudan gecirip suzun. Tencereye 2 kasik zeytinyagi koyup tuz atin ve spagettileri koyup  kasik yardimiyla karistirin.

Sosun hazirlanmasi:
Ince dogranmis sogani, sarimsagi ve rendelenmis havuclari zeytinyaginda kavurun ve kiymayi ilave edip onu da suyunu cekene kadar kavurun. Dogranmis domatesleri koyup onlar da yumusayana kadar karistirarak pisirin. Sonra salcayi, baharatlari, tuzu ve biraz su ilave ederek sos kivamina getirin. Atesten alip dogranmis maydanozu ilave edip karistirin.İster sosla spagettiyi karışıtın ister spagetti üzerine sos koyun.Benimki karışmış hali.

Servis tabagina spagettiyi koyup uzerine  parmesan peyniri koyup servis yapin. Afiyet olsun...

Yorumlar

Bu tarife yorum eklenmemiş.

Yorum Ekle