cam şekerli kurabiye

Malzemeler

*125 gr. tereyağı
*1,5 Türk kahvesi fincanı tozşeker
*1 paket vanilya
*1 su bardağı + 1 dolu yemek kaşığı un
*20 adet küçük ,renkli cam şeker
*pişirmek için yağlı kağıt

*istediğiniz renk gıda boyası

Hazırlanışı

  Oda sıcaklığındaki tereyağı ve şekeri iyice çırpıyoruz. Elenmiş un ve vanilyayı ilave ederek yoğurup elimize yapışmayan orta sertlikte bir hamur elde ediyoruz. Hamuru buzdolabında yarım saat kadar dinlendirdikten sonra merdane ve biraz un yardımıyla 0.5 cm. kalınlığında açarak  şekilli kurabiye kalıplarıyla ,ya da su bardağının ağız kısmıyla kesiyoruz. Kestiğimiz hamurların ortalarına küçük bir dikdörtgen kapağı keserek pencereler açıyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine kestiğimiz hamurları   aralıklarla diziyoruz. Cam şekerleri renklerine göre ayırarak iri iri kırıyoruz.  Kestiğimiz hamurların ortalarına açtığımız pencerelere ,kırdığımız şekerlerden farklı renklerde ve pencerenin dışına taşmayacak şekilde ikişer üçer parça yerleştiriyoruz. Tüm kurabiyeler için aynı işlemi uyguladıktan sonra önceden ısıttığımız 180 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika kadar üzerleri kızarmayacak şekilde pişiriyoruz.  Pişen kurabiyeleri fırından çıkarıp eriyen şekerlerin donup sertleşmesi için 5-6 dakika fırın tepsisinde bekleterek tepsiden çıkarıyoruz. En az yarım saat kadar dinlendirdikten sonra  servis yapıyoruz.(eğer isterseniz şekerleri kurabiye fırında 5 dakika kaldıktan sonra da koyabilirsiniz tabi tekrar fırına verip pişirmeye devam.Afiyet olsun..

Yorumlar

Bu tarife yorum eklenmemiş.

Yorum Ekle